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Trabajo |
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Ybarra renueva la imagen de sus salsas e incorpora la Salsa Curry |
Food Service |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Makro y Sergi Arola desarrollan La Selección del Chef |
Food Service |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Magister elabora en sus propios locales la Cerveza de trigo |
Food Service |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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La Fehr y la Universidad de Alcalá crean un curso en gestión hostelera |
Formación |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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La Viña acuerda con BBVA un nuevo instrumento de pago |
Actualidad |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Fanta y Turismo de Paz llevan material a República Dominicana |
Mercado |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Alumnos vizcaínos visitan la escuela de pastelería |
Formación |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Lizarran |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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GELATI E FRULLATI, un nuevo concepto de heladería y cafetería tradicional italiana |
Sectores |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Saeco facilita la preparación de café con la Royal Digital Silver |
Equipamiento y Nuevas Tecnologías |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| PEDRO BAÑARES |
La cata, análisis olfativo |
Analisis |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Mesón Cinco Jotas ha decidido apostar nuevamente por Barcelona para la apertura de un restaurante. |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Bodegas Galiana |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Franquicias Gamt |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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McDonald’s |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Rona España aporta distinción a la mesa con su Línea Seis |
Equipamiento y Nuevas Tecnologías |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Moka Expres lanza el M-816, dispensador de bebidas calientes |
Equipamiento y Nuevas Tecnologías |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| JORGE PUIG-DURÁN |
Limpieza y desinfección del local (VII) |
Analisis |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| Fuente: Cerveceros de España |
La climatología y el descenso del turismo provocaron en 2002 la caída del consumo de cerveza en España |
Informe |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Cerveceros de España revisa su Código de Autorregulación publicitaria |
Actualidad |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Experiencia práctica en la implantación de la legislación sobre seguridad alimentaria |
Opinión |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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La III Feria internacional de la alimentación mediterránea llega a Valencia en octubre |
Ferias y Congresos |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Sr. Patata |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Taburete Bravo, diseño y color para instalaciones colectivas |
Equipamiento y Nuevas Tecnologías |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Pita Inn desembarca en Madrid con un plan de expansión que contempla la apertura de diez locales en un año |
En Portada |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Aplicar nuevos sistemas de gestión, una cuestión indiscutible… |
Editorial |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| Fuente: Canadean |
De los dos litros diarios de líquido que consumimos los españoles, 1,5 pertenecen a bebidas comerciales |
Informe |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Celebrado el I Encuentro de franquicias de Gijón |
Actualidad |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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SAL Y SUCRE, un restaurante catalán en Madrid, con tienda delicatessen y servicio de comida para llevar a casa |
Sectores |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| Huáscar Ezcurra |
Apuntes sobre gestión económica en establecimientos de restauración |
Tema del mes |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| JAIME CASTELLÓN |
Montaje y gestión de restaurantes |
Tema del mes |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| JUAN LLORET |
Las cocinas industriales |
Tema del mes |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Kurz & Gut |
Aperturas |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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| Fuente: Aecoc (Asociación Española de Codificación Comercial) |
Fruta, verdura, carne, pescado…¿qué comemos los españoles? |
Informe |
SEPTIEMBRE 2003(70) |
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Cantina Mariachi abre tres locales este verano |
Mercado |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Entretapas y vinos |
Aperturas |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Pizza Hut inicia una nueva etapa de expansión en España |
Mercado |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA, un temático diferente inspirado en la tradición gastronómica siciliana |
Sectores |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Restaurante OVNI de Barcelona, culto a la comida sana… y a buen precio |
Sectores |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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BOCA2, un concepto multiproducto de calidad, basado en el bocadillo |
Sectores |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Los centros comerciales, un estilo de vida importado de Norteamérica |
Tema del mes |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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| Asociación Española de Centros Comerciales (AECC) |
Durante el año 2002, la industria de los centros comerciales invirtió en España 1.500 millones de euros |
Tema del mes |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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| Estudio: El consumidor español y los centros comerciales. |
Los más jóvenes y los estudiantes son los grupos sociales que más van a los centros comerciales |
Tema del mes |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Frida presenta novedades en sus productos Marian y Friart |
Food Service |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Heineken España premiada por sus cafeterías del AVE |
Mercado |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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| VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO |
Centros comerciales: complementariedad entre comercio y restauración |
Tema del mes |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Norge y la Fundació del Peix firman un acuerdo de colaboración |
Mercado |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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La seguridad alimentaria debe ser una responsabilidad de todos |
Formación |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Milenium Chips impulsa la apertura de locales Sr. Patata |
Mercado |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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Minute Maid con un toque de cereales enriquece los desayunos |
Food Service |
JULIO/AGOSTO 2003(69) |
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